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ダイヤモンド酒造 Petit diX

  • ダイヤモンド酒造 Petit diX

    2022-02-08(火)

    契約栽培畑の中でも最も標高の高い畑の単一キュヴェ、ダイヤモンド酒造さんの最上級キュヴェ・・・、になるはずだったのですが、2019年は仕込み中に雨宮さんが骨折したこともあり納得のゆく味わいにはならなかったそうです。

    ということで、cuvee diX(10番目のキュヴェ)のファーストヴィンテージではあるものの、セカンドラベルの「petit」に格下げされたものです。