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日本酒のブログ

  • 秋あがり・ひやおろし続々入荷致しました。

    2020-09-09(水)

    夏を超えて酒質が上がった秋酒達です。

    蔵元の味の違いをお楽しみください!!

  • 福祝 低アル純米サーティーン

    2020-08-07(金)

    原酒でアルコール13度という軽い飲み口。

    飲み飽きしない口当たりで食事との相性もばっちり!

    甘さと酸味のバランスが絶妙です!

  • 聖泉 夏吟醸入荷しました

    2020-06-01(月)

    房総の地酒、和蔵酒造さんから夏に向けてのお酒が入荷しました。

    軽快で清涼感のあるお酒で夏らしい味わいです。

    キリッと冷やして房総で取れた魚料理と合わせれば

    最高の食事の時間になるでしょう!!

  • 福祝 夏吟

    2020-05-20(水)

    最近福祝が好んで使う北海道の「彗星」で仕込んだ純米吟醸生貯蔵酒。

    晴れ渡った北海道の青空を思わせる抜けるような爽快感が感じられます。

  • 東灘Actiba、鳴海の風入荷

    2020-05-07(木)

     

    東灘酒造のActibaと鳴海の風が入荷致しました。

    Actibaは千葉県産の山田錦を精米歩合80%で使用。

    日本酒度-15度、酸度2.8と変わったお酒ですが非常にまとまりのある味となっています。

     

    鳴海の風は夏のお酒ですが意外とどっしり感があり少しビターな余韻が残る味となっています。

  • 福祝い 直汲み愛山 純米吟醸生原酒 入荷しました!

    2020-03-08(日)

    久留里の地酒・福祝いさんから直汲みシリーズ第3弾? 播州愛山55%精米の純米吟醸生原酒が入荷しました。

     

    直汲みならではの微々炭酸感がさわやかでありつつも、愛山らしい密度の高い旨味が楽しめる「1本で2度おいしい」お酒です。

     

    720ml 1800円(税別)

    1800ml 3500円(税別)

     

    で好評発売中です!

  • 樽酒量り売り 販売開始しました。

    2019-12-10(火)

     

     

    樽酒量り売り販売開始しました。

    ・諏訪の地酒 真澄 純米吟醸あらばしり生原酒

          1.8L 3200円 720ml 1600円

     

    ・高知の地酒 南 純米樽酒 1.8L

            ご予約で完売 720ml 1350円

     

    ・房総の地酒 福祝 純米樽酒

            1.8L 2800円 720ml 1400円

     

    ※価格表示は全て税別本体価格です。

    予定数量達次第終了となりますのでご了承ください。

  • 千葉県産山田錦仕込み 福祝ACTIBA特別純米高温山廃仕込み

    2019-08-26(月)

    千葉県には40件余りの酒蔵があり意外と酒どころなのですが、全国的に(地元的にも)あまり認識されていません。

    そこで「千葉の酒をもっと知ってもらおう」と始まったのが千葉日本酒活性プロジェクトである「ACTIBA」です。

    現在久留里の藤平酒造さん、いすみの木戸泉酒造さん、勝浦の東灘酒造さんの3つの蔵元が参加しています。


    今回は藤平酒造さんの「ACTIBA」を利き酒してみました。

    ■福祝ACTIBA特別純米高温山廃仕込み 720ml 1480円(税別) 1.8L 2880円(税別)

    千葉県いすみ産の山田錦を100%使用、木戸泉さんが得意とする(実際、木戸泉さんにご指導いただいたそうです)「高温山廃仕込み」で醸造されています。
     

    無濾過ではないと思いますが、活性炭はあまりかけていないようでやや色があります。

    立ち香は穏やか、口に含むと山田錦ならではのメロン系の甘く華やかな香りが鼻に抜けます。

    甘味を伴った旨味がひろがる暇も無く、ゴツい酸味をともなったアルコールのアタックが辛さを呼んできます!

    味わいが凝縮した野武士のようなワイルドな酒、良い意味でとても個性的で、後口は「鉈でぶった切られたような」ズバッとした辛口です。

    香り華やかで甘くなで肩の酒が多い昨今、潔いほどに「逆張り」に打って出た酒です。

    高温山廃仕込み恐るべし、福祝をすっかり鬼の形相に変えてしまいました。


    ひょっとしたら「飲み手を選ぶ」酒かもしれませんが、日本酒ヘヴィーユーザーの方ならきっと気に入って頂ける味わいだと思います。

    ちびちび時間をかけて楽しむにはこんな酒が向いているんじゃないでしょうか?



    ではでは