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ワインのブログ

  • セレナ エクストラブリュット2017

    2021-07-19(月)

    山梨県明野町「三澤農場」のシャルドネと勝沼町でも最も標高の高い菱山地区のシャルドネを使用、シャンパン製法で仕込まれたスパークリングワイン。

    栽培醸造責任者、三澤彩奈さんのコメントです。

    『2017年はシャルドネにとって素晴らしいヴィンテージとなりました。長期熟成に耐えられる単一ヴィンテージの仕上がりで、引き締まった酸とフルーツの凝縮度がこの年の味わいを表しています。

    今までのセレナ・エクストラブリュットの中で最も気に入っています。』

  • キスヴィン シャルドネ2020

    2021-07-15(木)

    NHKの「プロフェッショナル・仕事の流儀」でキスヴィンの醸造家、斎藤まゆさんが紹介されて以来、一層注目を浴びるようになったキスヴィン・ワイナリー。

    醸造用ブドウ栽培プロ中のプロ、荻原康弘氏による一文字短梢によるシャルドネを一部樽発酵させ、約8か月オーク樽で熟成させました。

    熟した果実味と樽熟成によるバニラ香が融合し複雑で芳醇な香りを持っています。

    果実の成熟度の高さが感じられるボリューム感ある旨味、それでいてピュアでフレッシュな果実味も失われていません。

    アフターにミネラル感が感じられる味わいは甲殻類と相性が良いでしょう。

  • デカンター誌WWA金賞受賞ワイン(ヴィンテージ違い)

    2021-07-14(水)

    「最も金賞を取るのが難しい」とされる英国のワイン誌 デカンター 主催の ワールドワインアワード において見事金賞を受賞した 高畠ワイン マジェスティックロルグルージュ赤おに のヴィンテージ違い2016が入荷しました。

    (受賞した2017ヴィンテージはまだ未発売です。)

    高畠ワインは注目のワイン産地山形県でも質、量ともに自他ともに認めるトップワイナリー。

    このマジェスティックは特に優れた区画のカベルネを主体にメルロー、プティヴェルドを樽熟成させたボルドースタイルのフルボディ。

    この先日本ワインを牽引していくであろう山形ワインの実力をお試しになってみませんか?

  • ダイヤモンド酒造 下岩崎甲州 ヴィンテージ2020で久々の入荷

    2021-04-30(金)

    ワインも作り手も個性派の山梨・勝沼のワイナリー、ダイヤモンド酒造さんから久々に入荷の「下岩崎甲州」。

     

    直近のヴィンテージが2018でしたから約2年ぶりの入荷となります。

     

    果皮や種子と果汁を接触させて発酵させる「醸し」期間を長めにすることで果皮や種子の成分が果汁に溶け込み甲州としてはコクのある味わいに仕上がっています。

     

    「まるで樽熟成シャルドネみたい」と言ったら言い過ぎでしょうか?

     

    魚介系よりも鶏肉や豚肉に合わせて楽しみたい厚みのある甲州です。

     

     

     

     

  • グレイス甲州「鳥居平畑」「菱山畑」最新ヴィンテージ

    2021-04-02(金)

    2020年ヴィンテージが本日発売です!

    畑によってワインの特徴が異なるので

    是非飲み比べしてみて下さい!

  • 楠ワイナリー「シャルドネ アンウデッド」

    2021-02-08(月)

    樽熟成ならぬ、「瓶熟成」で長期間熟成されたシャルドネです。

    色合い輝くゴールドでアカシアの様な香り。

    アプリコットのような酸があり、かなり個性豊かな白。

    熟成赤ワインがお好きな方にハマるバックヴィンテージワインです。

  • グランヴァン

    2021-01-07(木)

    シャトーマルゴー2016

    シャトームートンロートシルト2015

    おまけにレフォール2013

    入荷致しました。

    ワインセラーでお待ちしております。

  • グレイス・ブラン・ド・ブラン2014

    2020-12-23(水)

    世界トップ10に選ばれた日本のスパークリングです。

    瓶内熟成60ヶ月。収穫から6年の時を経て待望のリリースです。

    極少量入荷の為、売り切れの際はご容赦下さい。

  • ウッディファーム新着ワイン

    2020-12-22(火)

    山形の蔵王ウッディファームさんより

    カベルネ2018、ソーヴィニヨンブラン2019が入荷しました。

    カベルネは樹齢30年の葡萄から長期熟成に期待ができる堅牢な仕上がりに。

    ソーヴィニヨンブランは好天に恵まれ素晴らしい状態での収穫を迎えた葡萄で造られています。例年よりフレッシュさがアップした仕上がりです。

  • 北ワインピノノワール2019入荷しました。

    2020-11-21(土)

    北海道中央葡萄酒さんより2019年のピノノワールが入荷致しました。

    チャーミングな香りでコクのあるベリーの風味と程よいタンニンを感じます。

    とても美味しいです!